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Análisis de Sostenibilidad de la Industria Avícola en Guatemala

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723 Análisis de Sostenibilidad de la Industria Avícola en Guatemala

Pérez, José Manuel Pratt, Lawrence; l.pratt Julio, 1997
23 Pág.

La Industria Avícola Guatemalteca genera aproximadamente el 2 % del PIB nacional y el 8 % del PIB agropecuario. El maíz es el insumo principal y el 90 a 92 % es importado por su precio inferior en el mercado internacional y por los aspectos de calidad variable que se consiguen en Guatemala. La actividad de matanza avícola es la mas contaminante especialmente sobre el agua y a pesar de existir un marco regulatorio, es poco efectivo por la falta de mecanismos de vigilancia y coerción por parte de los organismos rectores como CONAMA y COGUANOR. Cabe destacar que en contraposición no hay incentivos por parte del gobierno para fomentar la reconversión industrial para la mitigación de la contaminación ni fondos destinados para tales fines. En términos generales la industria avícola tiene un impacto ambiental bajo sin embargo hay campo para lograr mejoras en su proceso productivo.

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