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Cátedra Steve Aronson de Estrategia y Agronegocios continúa produciendo casos de estudio

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Como parte de su misión, la Cátedra Steve Aronson de Estrategia y Agronegocios, en este 2014, Seminario Estrategias Competitivas en la Cadena Alimentaria Globalarrancó con la producción de dos casos de estudio de empresas agroindustriales en la región. La empresa seleccionada para el primer material que se está escribiendo se sitúa en Colombia, un país de un crecimiento dinámico y con varias compañías exitosas originarias de la región que son interesantes de estudiar.

Este caso trata sobre una empresa del sector alimentario la cual se desempeña en la venta de Pollo Apanado, y que además cuenta con una cultura organizacional distinta y sólida, que le ha permitido consolidarse como el referente en dicho mercado.

El segundo material es uno ambientado en Costa Rica, en el área de las tiendas de Conveniencia. Un mercado que hasta el momento ha crecido de manera sostenida en los últimos años y donde competidores de formatos más grandes como supermercados han reaccionado. El caso trata sobre un emprendimiento realizado en un 100% por capital costarricense que en su quinto mes de operación (Noviembre 2013) ya contaba con 5 tiendas abiertas. Este caso fue utilizado en el Seminario: Estrategias Competitivas en la Cadena Alimentaria Global, que fue impartido en el Campus Walter Kissling Gam del 18 al 20 de febrero del año en curso.
El primer caso se realiza bajo la supervisión del titular de la cátedra, el profesor pleno de INCAE Esteban R. Brenes con el apoyo del Investigador de Facultad Daniel Calderón, MB. El segundo fue realizado bajo la supervisión del Dr. Bernard Kilian y contó con la colaboración del Investigador de Facultad Daniel Calderón, MBA y los estudiantes Marita Caillaux, Federico Carvajal, Mark Molina, Paula Robert y Sofía Vargas. Ambos casos se encuentran en proceso de ser finalizados.