Estudio de INCAE comprobó que pago de sobreprecio al café beneficia poco a los productores
INCAE, 18 de marzo, 2011. El pago de un sobreprecio a los productores de café como premio por su desempeño sostenible no les provee beneficios significativos, según determinó una investigación de INCAE-CIMS realizada a petición de la compañía Nespresso.
El análisis se llevó a cabo en más de 700 fincas en cinco países de América Latina.
Según los resultados del estudio, las inversiones en la productividad de una finca conllevan mejores beneficios económicos que los generados por los sobreprecios. Además, se determinó que las inversiones en la sostenibilidad son más rentables cuando se realizan en el contexto de mejoras generales en la administración de las fincas. La investigación también mostró que la calidad del café sigue siendo el factor crítico para lograr los mejores precios.
INCAE Business School y su Centro de Inteligencia sobre Mercados Sostenibles (CIMS) entregaron los resultados de esta investigación el pasado 18 de marzo a Nespresso en un evento celebrado en Lausana, Suiza, donde la tostadora internacional de café dio a conocer los resultados de su programa Ecolaboration a 70 periodistas invitados de todo el mundo.
Desde 2008, el INCAE y CIMS han trabajado con Nespresso en varios proyectos con el objetivo de analizar su cadena de suministro en busca de oportunidades para mejorar los ingresos y la calidad de vida de sus más de 60.000 proveedores internacionales de café.
Nespresso, que forma parte del grupo Nestlé con ventas de más de $3.000 millones en ventas anuales de café gourmet, compra la mayor parte de su grano en Colombia, México, Brasil, Guatemala y Costa Rica. También importa café de diferentes países de África y Asia.
Basado en parte en los resultados de la investigación del INCAE-CIMS, el año pasado Nespresso se comprometió a invertir $400 millones para mejorar el desempeño ambiental y social de las operaciones agrícolas, la productividad y la calidad del café, y así incrementar los ingresos de los productores.
Nespresso trabaja junto a Rainforest Alliance, una de las principales organizaciones ambientalistas, en la certificación de la sostenibilidad.
Lawrence Pratt, director de los programas de investigación de INCAE Business School y director del CIMS, explicó: "Nuestra investigación para Nespresso concluyó que la mejor manera de impulsar mejoras en las regiones productoras de café es la coinversión en mejoras de la productividad agrícola, gestión y desempeño ambiental y social".
Para más información puede comunicarse con Silvia Castillo de INCAE/CLACDS al teléfono (506) 2437-2319 o al correo silvia.castillo@incae.edu.