INCAE publica nuevo caso: “Florida Ice and Farm: Campeón de sostenibilidad en una economía emergente”
INCAE, 6 de diciembre, 2012. "Florida Ice and Farm: Campeón de sostenibilidad en una economía emergente" es el nuevo caso publicado por INCAE Business School para ser utilizado por los profesores en sus cursos.
El caso fue elaborado por los profesores Dr. John Ickis, Dra. Andrea Prado y la investigadora de INCAE, Ximena García-Rada.
Florida Ice & Farm Co. (FIFCO) nació en 1908 en La Florida de Siquirres, provincia de Limón, Costa Rica. Desde 1912 se dedicó principalmente al negocio de bebidas, a través de su operación principal, conocida luego como la Cervecería Costa Rica.
En los primeros años del siglo XXI, diversificó su portafolio de bebidas hacia la producción de agua envasada, refrescos naturales, jugos, néctares, bebidas alcohólicas saborizadas y refrescos carbonatados. En la década de 1990 incursionó en actividades inmobiliarias orientadas al mercado turístico en la provincia de Guanacaste.
El caso se centra en la historia de esta compañía desde que Ramón Mendiola asume la posición de director general en el 2003. Mendiola implementó una serie de cambios de estructura, personal y cultura en la organización y en el 2008 establece el reto de la triple utilidad con el fin de medir resultados no sólo en términos económicos, sino también en valor social y ambiental.
El documento describe el proceso de cinco pasos que diseñó FIFCO para implementar esa estrategia y la doble crisis con que se encontró la compañía: por un lado la crisis financiera mundial ya había impactado el mercado costarricense y por otro, la Asamblea Legislativa aprueba una ley de tránsito que sancionaba drásticamente conducir bajo efectos de alcohol.
También describe la implementación de la estrategia de triple utilidad en FIFCO entre el período 2009-2011, mostrando los resultados positivos así como ahorros en diversas áreas.
El documento se enfoca en tres de los 12 objetivos de la triple utilidad: consumo responsable, el programa de voluntariado y agua neutralidad.
Para finalizar se detalla un nuevo desafío para Mendiola: consolidar la estrategia de triple utilidad en la organización o expandir su filosofía de sostenibilidad al resto de la cadena de valor.
Contacto para prensa: Silvia Castillo, periodista de INCAE, al tel (506) 2247-2319, o al correo electrónico, silvia.castillo@incae.edu