Metodología
Estudiar empresas de la región de influencia (quedan excluidas multinacionales globales) que han sido exitosas en la creación de valor luego del Portón de la Finca, logrando transformar productos agrícolas tropicales y subiendo por la escalera de valor agregado.
Así mismo se estudiarán cuáles han sido sus factores clave de éxito y las mejores prácticas regionales y globales. La cátedra se enfocará en empresas que no hayan sido sujeto de subsidios permanentes por los gobiernos de su país.
Lo primero que haríamos sería estudiar el comportamiento del sector agropecuario de la región de los años 80 a las fecha de manera que podamos entender su evolución y cambio a través de varias décadas.
Luego identificaríamos las empresas a estudiar y se diseñarían diferentes procesos para estudiar e investigar los temas clave fuente de nuestro conocimiento.
La cátedra buscará mecanismos apropiados para la difusión de su conocimiento a través del tiempo.